반응형 돼지고기풍미1 제철 축산물 먹기 영양 보고 (+제철 축산물 현황, 건강하게 즐기는 꿀팁) 우리 식탁에서 빠질 수 없는 단백질 공급원은 바로 축산물입니다. 하지만 축산물도 제철이 있다는 사실을 아시나요? 계절에 따라 가축의 성장 상태, 사료 섭취, 활동량 등이 달라지기 때문에 맛과 영양이 더 뛰어난 시기가 존재합니다.이번 글에서는 제철 축산물의 현황을 짚어보고, 이를 건강하게 즐기는 법까지 꿀팁으로 알려드리겠습니다. ■ 제철 축산물, 알고 먹으면 더 맛있다봄철 – 소고기봄은 겨울 동안 활동량이 줄었던 소들이 푸른 풀을 먹기 시작하는 시기입니다. 이 시기에 생산되는 소고기는 지방 함량이 적당히 조절되며 고기의 풍미가 깊어집니다. 특히 등심, 안심 같은 부위는 부드럽고 담백하여 스테이크나 샤부샤부 요리에 잘 어울립니다.팁: 봄철 소고기는 기름기를 과도하게 빼기보다, 재료 본연의 풍미를 살리는 간단.. 2025. 8. 25. 이전 1 다음 반응형
